Wil je je verstoppen als je denkt aan het bereiden van je volgende maaltijd? Laat koken je nooit frustreren! In deze gids vind je een reeks goede strategieën die je zullen helpen de stress van het koken van maaltijden weg te nemen. Nadat je de aanwijzingen in dit stuk ter harte hebt genomen, zul je je afvragen waar het je hele leven gebleven is!

Als je een boterham maakt en er mayonaise aan toevoegt, zorg er dan voor dat je de mayo van hoek tot hoek uitsmeert, zodat je bij elke hap de ultieme bedekking en heerlijke smaak krijgt. Elke hap die je neemt moet voortreffelijk zijn, want met het uitsmeren van mayo bereik je dit doel als je boterhammen eet.

Om de metaalachtige smaak uit ingeblikte pompoentaartvulling te halen, verwarm je de vulling eerst met al je kruiden. Als je de vulling met de andere ingrediënten mengt en dan bakt, blijft de metaalachtige smaak in je afgewerkte taart hangen. Maar door de pompoenvulling eerst alleen met de specerijen te verwarmen, laat je de metaalachtige smaak van de vulling los terwijl je hem doordrenkt met de rijkere smaak van specerijen als nootmuskaat, kaneel en gember.

Gezond koken

Je wilt gezonder koken, en een plek om te overwegen met betrekking tot het veranderen van je menu’s is in sauzen en dressings. Rijke, romige dressings en sauzen zijn vaak erg ongezond. Je hoeft deze maaltijd-toppers niet helemaal af te schaffen; leer gewoon hoe je lichtere, gezondere alternatieven kunt maken. Gezondere sauzen en dressings kunnen je een heel eind op weg helpen om je hele dieet gezonder te maken.

Gebruik nooit olie bij het koken van pasta. Probeer geen olie in de pan te laten lopen als je water kookt om je pasta te koken. De olie zal op de pasta overgaan. Zo blijven de noedels smeuïg, waardoor de saus die je er later over doet niet blijft plakken.

Als je gehaktbrood of gehaktballetjes maakt, is het belangrijk dat je het vlees proeft voor je het bakt. Je wilt zeker weten dat het de perfecte hoeveelheid kruiden heeft. Je kunt proeven door een klein lapje te maken en het in een pan te bakken, bijna als een hamburger.

Sommige recepten vragen om geschilde halve of kwart perziken. In de meeste gevallen is het schillen niet gemakkelijk omdat de schil aan de vrucht blijft kleven en er niet afkomt. De gemakkelijkste manier om het probleem te verhelpen is de perziken 30 seconden in kokend water te leggen. Nadat je de vrucht eruit gehaald hebt, leg je ze in ijswater om het kookeffect te stoppen. De schil zal dan gemakkelijk loslaten.

Stop met gissen over de smaak van je gehaktballetjes en brood. Neem je mengsel van vlees en kruiden en bak er een kleine hamburger van, zodat je een voorproefje krijgt van hoe je gehaktbrood of gehaktballen zullen uitpakken. Op die manier kun je meer kruiden toevoegen of de kruiden verminderen door meer vlees toe te voegen.

Bij het maken van paaseieren is het vervelend als de eieren barsten omdat de kleurstof op het ei zelf lekt. Om dit te voorkomen kun je wat azijn aan het kokende water toevoegen. Dit helpt om het ei in de schaal te verzegelen en heel te houden.

Het bereiden van interessante maaltijden voor een gezin is soms iets meer dan uitdagend. Er zijn veel verschillende methoden die je kunt gebruiken om je koken te vereenvoudigen. Als je weer in de keuken staat, kun je je ontspannen. Nu je kennis gemaakt hebt met deze geweldige tips en trucs, hoef je alleen nog maar de tijd te nemen om ze uit te proberen! Maak ook gebruik van diverse keukenapparaten: van waterkokers tot airfryers. Deze zijn allemaal verkrijgbaar bij thekitchenarylab.com.